Gulai ikan merah

Name: Gulai ikan merah
Yield: 3 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan merah; 5 buah Belimbing wuluh; 1 buah Cabe hijau; 10 buah Cabe rawit kecil (sesuaikan selera); 1 Daun jeruk; 1 Serai; 65 ml Santan kara; 5 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 2 buah Cabe merah; 1 Kemiri; 1 sdt Kunyit bubuk; 1 sdt Ketumbar bubuk

SaRy Za @agpurnamasari

Banda Aceh

Biasanya ikan merah say bikin sambal atau goreng pakek sambal pecak,, tapi bisan juga, jadi keingat ibu saya pernah masak di pakein santan, dan rasanya asam pedas. Jadilah coba bikin sendiri.

Lebih banyak

Gulai ikan merah

SaRy Za @agpurnamasari

Banda Aceh

Biasanya ikan merah say bikin sambal atau goreng pakek sambal pecak,, tapi bisan juga, jadi keingat ibu saya pernah masak di pakein santan, dan rasanya asam pedas. Jadilah coba bikin sendiri.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 org

2 ekorikan merah
5 buahBelimbing wuluh
1 buahCabe hijau
10 buahCabe rawit kecil (sesuaikan selera)
1Daun jeruk
1Serai
65 mlSantan kara
Bumbu halus
5 siungBawang merah
3 siungBawang putih
2 buahCabe merah
1Kemiri
1 sdtKunyit bubuk
1 sdtKetumbar bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong ayam menjadi dua bagian, cuci hingga bersih, tiriskan. Lumuri dengan garam dan jeruk nipis, diamkan 10 menit
2

Goreng ikan sebentar, setengah matang. Angkat, tiriskan
3

Blender bumbu halus, lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum. Lalu masukkan daun jeruk, dan sereh
4

Tambahkan secukupnya air, aduk2 sampai rata, masak hingga sedikit menyusut. Lalu masukkan santan, aduk2 hingga rata, masukkan ikan, cabe rawit dan cabe hijau.
Masak hingga matang.
Kekentalan kuah sesuaikan selera.
5

Selamat mencoba 🙏