Kering kentang

Name: Kering kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kentang; Minyak goreng; 8 buah bawang putih; 6 buah bawang merah; 4 cabe merah besar; 5 buah cabe kecil; Sejumput garam; Sejumput asam jawa(diseduh dg air hangat 1 sendok makan); 2 keping gula merah; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas

Wahyu Kurnia @pawon_umma

Sidoarjo

Kebetulan memang saya mau buat kering kentang untuk suami,krena kalo saya mau mudik selalu saya buat kan kering kentang atay tempe untuk lauk suami,hehe #pekanposbarhidangankering

Lebih banyak

Kering kentang

Wahyu Kurnia @pawon_umma

Sidoarjo

Kebetulan memang saya mau buat kering kentang untuk suami,krena kalo saya mau mudik selalu saya buat kan kering kentang atay tempe untuk lauk suami,hehe #pekanposbarhidangankering

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgkentang
Minyak goreng
Bumbu halus
8 buahbawang putih
6 buahbawang merah
4cabe merah besar
5 buahcabe kecil
Sejumputgaram
Bahan cemplung
Sejumputasam jawa(diseduh dg air hangat 1 sendok makan)
2 kepinggula merah
2 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan kentang,kupas dan potong2 sesuai selera.
2

Lalu panaskan wajan yg telah diberi minyak, goreng dg api kecil hingga kering(jgn sampai gosong/coklat)sering2 diaduk biar g lengket dan sering2 diliat juga biar g gosong.
3

Blender bumbu halus
4

Lalu tumis bumbu halus hingga harum,masukan gula merah yg telah disisir,garam,daun jeruk,lengkuas,air asam jawa, aduk2 hingga rata,dan sampai bumbu mengental
5

Setelah bumbu mengental matikan kompor,masukan kentang yg tlah digoreng tadi,aduk2 hingga tercampur rata oleh bumbu.
6

Dan kering kentang siap disajikan..kalo untuk konsumsi jangka waktu lama, saya saran kan stelah dingin taruh ke toples yg kering dn bersih ttup rapat,bisa bertahan sampai 2 minggu(pengalaman saya).