Faire cuire les œufs 10 min pour qu'ils soit durs

Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'échalote dans un peu de beurre

Ajouter la viande hachée, puis l'ail et le persil et les épices

Faire revenir quelques minutes

Pendant ce temps étaler la pâte feuilletée

Mettre la viande au milieu de la pâte

Quand les œufs sont froids, les écaler, les couper en deux et les disposer sur la viande

Refermer la pâte d'abord sur un côté puis de l'autre de façon bien hermétique

Badigeonner la pâte avec un jaune d'œuf

Percer quelques trous sur le dessus, décorer avec une pointe de couteau

Faire cuire 30 min à 200°

Laisser refroidir sur une grille

Couper en tranches et déguster froid ou tiède accompagner d'une salade 😋