Faite fondre le chocolat blanc. Incorporer le chocolat blanc dans un moule à mini muffin en silicone de préférence, pour former des petits palets assez épais.
Laissez reposer 15-30 minutes au réfrigérateur (le temps qu'ils durcissent bien).

Pendant ce temps, vous pouvez préparer la pâte à cookies.

Dans un saladier mélanger le beurre mou avec les sucres (sucre roux + sucre vanillé) jusqu'à l'obtention d'un mélange bien crémeux et blanchi. Ensuite, ajoutez les œufs, la farine, la levure et les cranberries.
Mélangez et vous obtiendrez une belle pâte à cookies.

Formez des boules assez généreuses et insérer un palet de chocolat préalablement démoulé.

Enfourner pendant environ 15 minutes (ou plus si besoins en fonction de votre four), à 180°C.

Laissez refroidir quelques minutes avant de déguster !

Régalez vous bien 🙈😉