Éplucher, couper l' ananas en morceaux, les râper de sorte à obtenir de fines lamelles en gardant bien le jus qui servira pour la cuisson.

Disposez le tout dans une casserole avec le sucre et les épices, cuire environ 40min,la préparation doit être sèche. 

(la quantité de sucre est à ajuster en fonction de la teneur en sucre de vos ananas) 

Pour la pâte, dans un saladier mélanger d'abord tous les ingrédients secs puis ajouter le reste. Mélanger afin d'obtenir une pâte lisse et homogène.

Fariner le plan de travail, étaler la pâte en rectangle long, ajouter la préparation à l'ananas au centre et former des petits chaussons. 

Disposer sur une feuille de cuisson, badigeonner d'un mélange jaune d'œuf-vanille et enfourner dans un four préchauffé à 180 pour 20min.
Laissez refroidir.

Bonne dégustation 😍