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Soufflé au fromage de Cyril Lignac
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Une photo de Soufflé au fromage de Cyril Lignac

Soufflé au fromage de Cyril Lignac

Baldessaveurs
Baldessaveurs @baldessaveurs
Normandie

#juin #souffle #fromage #cyrillignac

#juin #souffle #fromage #cyrillignac

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Soufflé au fromage de Cyril Lignac

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Baldessaveurs @baldessaveurs
Normandie

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Ingrédients

35 min
Pour 6 personne
  • 7blancs d'œufs
  • 150 glardons grillés
  • 3jaunes d'œufs
  • 1pincée de macis moulu
  • 50 gfarine
  • 150 ggruyère râpé
  • 5 c. à soupelait
  • 30 clcrème liquide
  • 50 gbeurre
  • Sel & poivre
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Instructions de cuisine

35 min
  1. 1

    Faites fondre le beurre dans une casserole.
    Ajoutez la farine d'un seul coup et faites cuire à feu doux en remuant sans arrêt pendant 3 minutes.

  2. 2

    Versez la crème et le lait, mélangez et portez à ébullition.
    Retirez du feu, ajoutez le fromage et la muscade.
    Salez et poivrez, laissez tièdir.
    Ajoutez les jaunes d'œufs en mélangeant bien, puis les lardons grillés.

  3. 3

    Beurrez un moule à soufflé.
    Préchauffez le four à 200°C (th. 6/7).
    Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.

  4. 4

    Versez la pâte dans le moule et enfournez.
    Faites cuire 20 à 25 minutes sans ouvrir la porte du four.
    Servez dés la sortie du four.

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Baldessaveurs
Baldessaveurs @baldessaveurs
le mardi 15 juin 2021 15h42
Normandie
https://baldessaveurs.over-blog.com/https://www.instagram.com/bal_des_saveurs/Epices provenant d' Epices du Monde (https://www.epicesdumonde.com/)Bénéficiez de 10% de remise immédiate sur leur site en tapant BDS10.Je m'appelle Alicia, j'ai 36 ans.Je suis diplômée dans le domaine Commerce.D'origine normande, nous bénéficions de très bons produits comme la crème, les fruits de mer, les pommes, le camembert, le Pont-l'Evêque, le Livarot, le Cidre, le Calva, le 44... et j'en passe... C'est ainsi que tout naturellement, je suis arrivée dans ce milieu culinaire.J'ai également eu la chance d'avoir pour exemple, une maman qui me cuisinait de bons petits plats étant enfant (encore maintenant d'ailleurs).Mon objectif est de faire vivre mes réseaux, vous donnez l'envie de reproduire mes petits plats dans votre cuisine et montrer à ces personnes qui n'osent pas cuisiner qu'il ne faut pas forcément de diplôme culinaire pour cuisiner... Juste un peu de patience et de l'amour dans vos plats.A très vite !Alicia
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Commentaires (3)

Au Rèl
Au Rèl @AuRel
jeudi 17 juin 2021 07h08
@CathytutuLyon je connais ta dévotion à CL 😉 Tu l'as essayé celui-là ?
Invité
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Soufflé Au Fromage

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