Φακές σαλάτα με γουακαμόλε

Name: Φακές σαλάτα με γουακαμόλε
Yield: 1 μερίδα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 6 κ.σ. φακές; 3 κ.σ. ρύζι μπασμάτι; 1 αγγούρι κομμένο καρέ; Αλάτι, πιπέρι, καυτερή πάπρικα (κατά βούληση); 1 φύλλο δάφνης; 1 κ.σ. ξύδι; 1 κ.σ. ελαιόλαδο; 2-3 κ.σ. γουακαμόλε "ντελόγο"; Μερικά φυστίκια κάσιους

Χρυσή @Chryssi

Ρέθυμνο

Δροσερή και πεντανόστιμη αν σου αρέσει το αβοκάντο 🥑 βέβαια!!!

(Σίγουρα επιδέχεται πολλές προσθήκες υλικών ανάλογα με τα γούστα!☺️ Εδώ προτείνω το γουακαμόλε "ντελόγο" αλλά οποιοδήποτε γουακαμόλε φτιάξεις κάνει 😉)

#αποτοξίνωση
#νηστεία #νηστίσιμο

Δροσερή και πεντανόστιμη αν σου αρέσει το αβοκάντο 🥑 βέβαια!!!

#αποτοξίνωση
#νηστεία #νηστίσιμο

Δες περισσότερα

Φακές σαλάτα με γουακαμόλε

Χρυσή @Chryssi

Ρέθυμνο

Δροσερή και πεντανόστιμη αν σου αρέσει το αβοκάντο 🥑 βέβαια!!!

#αποτοξίνωση
#νηστεία #νηστίσιμο

Δροσερή και πεντανόστιμη αν σου αρέσει το αβοκάντο 🥑 βέβαια!!!

#αποτοξίνωση
#νηστεία #νηστίσιμο

Υλικά

1 μερίδα

6 κ.σ.φακές
3 κ.σ.ρύζι μπασμάτι
1αγγούρι κομμένο καρέ
Αλάτι, πιπέρι, καυτερή πάπρικα (κατά βούληση)
1 φύλλοδάφνης
1 κ.σ.ξύδι
1 κ.σ.ελαιόλαδο
2-3 κ.σ.γουακαμόλε "ντελόγο"
Γουακαμόλε "ντελόγο"
Μερικάφυστίκια κάσιους

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Φτιάχνουμε το γουακαμόλε και το βάζουμε στο ψυγείο να δροσερέψει.
2

Βράζουμε τις φακές για 20' περίπου με το φύλλο δάφνης, να μαλακώσουν αλλά να μην λιώσουν. Σουρώνουμε και αφήνουμε να κρυώσει.
3

Βράζουμε το ρύζι και το αφήνουμε να κρυώσει.
4

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ρύζι με τις φακές και το αγγούρι. Προσθέτουμε το ξύδι το λάδι το αλάτι το πιπέρι & την καυτερή πάπρικα και ανακατεύουμε. Τέλος προσθέτουμε το γουακαμόλε με τα φυστίκια και ανακατεύουμε.
5

Μια σαλάτα πολύ δροσερή χορταστική και ιδανική για λίγη αποτοξίνωση από την κρεοφαγία του Πάσχα!
Χριστός Ανέστη!!!