52. Tum Ayam Khas Bali

Name: 52. Tum Ayam Khas Bali
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram Dada Ayam; Secukupnya Daun Pisang untuk membungkus; 2 batang Sereh (diambil bagian putihnya dan diiris2); Secukupnya Daun Salam (cuci bersih); 1/2 buah Jeruk Limau; Secukupnya Penyedap (optional); Secukupnya Minyak Goreng; 1 sdm Lengkuas rajang; 1/2 sdm Jahe rajang; 1/4 sdm Kunyit rajang; 1/4 sdm Kencur rajang; 1/4 sdm Ketumbar; 6 butir Merica; 1 butir Kemiri; 6 butir Bawang Merah; 3 butir Bawang Putih; 5 buah Cabe Rawit (atau sesuai selera); 1 sdt Garam; 1/2 sdt Terasi

AndiNaoMey @andinaomey

Lombok, Indonesia

Selamat Idul Fitri, Mohon maaf lahir batin semuanyaaa..❤️ liburan udah hampir beres, jangan sampe lupa tulis resep dong yaaa.. 🥳

Tum Ayam ini masakan khas Bali, kaya garang asem tapi dibungkus daun pisang. Nah ini pertama kali masak yang tanpa diungkep dulu. Resep aslinya dari resep Mbok Ni Ketut Suriasih. Buatku ini enak banget, pas dengan selera aku dan anak2. Aku bikin 2kali resep ya.

Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/10554952-tum-ayam-khas-bali?invite_token=SrWiaowteDUijDcw2NhgScm5&shared_at=1621049407

#PejuangGoldenApron3

Selamat Idul Fitri, Mohon maaf lahir batin semuanyaaa..❤️ liburan udah hampir beres, jangan sampe lupa tulis resep dong yaaa.. 🥳

Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/10554952-tum-ayam-khas-bali?invite_token=SrWiaowteDUijDcw2NhgScm5&shared_at=1621049407

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

52. Tum Ayam Khas Bali

AndiNaoMey @andinaomey

Lombok, Indonesia

Selamat Idul Fitri, Mohon maaf lahir batin semuanyaaa..❤️ liburan udah hampir beres, jangan sampe lupa tulis resep dong yaaa.. 🥳

Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/10554952-tum-ayam-khas-bali?invite_token=SrWiaowteDUijDcw2NhgScm5&shared_at=1621049407

#PejuangGoldenApron3

Selamat Idul Fitri, Mohon maaf lahir batin semuanyaaa..❤️ liburan udah hampir beres, jangan sampe lupa tulis resep dong yaaa.. 🥳

Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/10554952-tum-ayam-khas-bali?invite_token=SrWiaowteDUijDcw2NhgScm5&shared_at=1621049407

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramDada Ayam
SecukupnyaDaun Pisang untuk membungkus
2 batangSereh (diambil bagian putihnya dan diiris2)
SecukupnyaDaun Salam (cuci bersih)
1/2 buahJeruk Limau
SecukupnyaPenyedap (optional)
SecukupnyaMinyak Goreng
Bahan Bumbu Rajang :
1 sdmLengkuas rajang
1/2 sdmJahe rajang
1/4 sdmKunyit rajang
1/4 sdmKencur rajang
1/4 sdmKetumbar
6 butirMerica
1 butirKemiri
6 butirBawang Merah
3 butirBawang Putih
5 buahCabe Rawit (atau sesuai selera)
1 sdtGaram
1/2 sdtTerasi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu2, tambahkan penyedap rasa kalau suka. Kemudian ditumis tambahkan daun salam. Tumis hingga wangi. Jangan lupa tes rasa.
2

Angkat bumbu, tambahkan irisan sereh. Campurkan pada potongan ayam. Kemudian bungkus. Jangan lupa tambahkan selembar daun salam di tiap bungkusan.
3

Kemudian kukus hingga matang. Tandanya sudah matang biasanya wanginya tercium. Selamat mencoba.