Diluer la levure dans le lait avec une cuillère à soupe de sucre en mode expert 5 minutes vitesse 3 à 37 degrés.

Dans le Magimix ajouter la farine, le reste du sucre une pincée de sel et le beurre et une cuillère à soupe de fleur d'oranger ou de rhum.
Lancer le programme expert 10min vitesse 3 à 0 degrés.
Pour obtenir une pâte lisse et collante.
Laisser lever la pâte dans le Magimix au moins 1h 30 à 40 degrés avec le bouchon.
La pâte doit doubler de volume.

Dégazer la pâte. Beurrer un moule à tarte ou mettre du papier cuisson dans le fond de votre plat.
Aplatissez votre pâte et la mettre au fond du plat. N'hésitez pas à rajouter un peu de farine si la pâte est trop collante.

Laisser de nouveau gonfler afin que votre moule soit bien rempli.
Laisser pousser au moins 1h dans un endroit chaud avec un linge propre dessus.
Ou dans le four à 40 degrés.

Saupoudrez la brioche avec les deux sucres.
Puis versez la préparation œuf Battu crème dessus.
Déposer des noisettes de beurre un peu partout.

Préchauffer votre four à 180 degrés.
Cuire 25 à 30 min à 180 degrés.
Surveiller bien la cuisson car ça cuit très vite.
Bon appétit 😋