Pepes (brengkes) bawal & patin

Name: Pepes (brengkes) bawal & patin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan bawal (ambil dagingnya saja); 1 ekor ikan patin (potong-potong); 10 buah bawang merah; 4 siung bawang putih; 7 buah cabe merah besar; 15 biji cabe raiwit; 5 biji kemiri; 3 buah tomat ukuran sedang; 1 ruas lengkuas; 2 sdt ketumbar bubuk; Garam, gula, micin; Daun pisang untuk membungkus

Minna @minna_cook

Surabaya

Hoby suami mancing, dan hampir setiap hari minggu pergi mancing. Dan paling sering dapat ikan bawal dan patin. Karena sudah bosan dengan digoreng ataupun dibakar, saya coba-coba bikin brengkes, ternyata mantul juga 😀

Lebih banyak

Pepes (brengkes) bawal & patin

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan bawal (ambil dagingnya saja)
1 ekorikan patin (potong-potong)
10 buahbawang merah
4 siungbawang putih
7 buahcabe merah besar
15 bijicabe raiwit
5 bijikemiri
3 buahtomat ukuran sedang
1 ruaslengkuas
2 sdtketumbar bubuk
Garam, gula, micin
Daun pisang untuk membungkus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender semua bumbu, lalu tumis sampai harum.
Matikan api, lalu masukan bawal & patin, aduk rata.
2

Bungkus dengan daun pisang, lalu kukus. Tunggu sampai matang.
3

Kemudian panggang dengan teflon agar air dalam bungkusan pisang asat. Brengkes siap dinikmati.
Selamat mencoba.