Biscuits Prince Maison
Biscuits Prince Maison
Instructions de cuisine
- 1
Déposer dans un saladier la farine tamisée, la poudre d’amandes, le sucre, le sucre vanillé, le sel et le beurre coupé en petits dès.
- 2
Travailler du bout des doigts pour obtenir un mélange sableux.
Ajouter le jaune d’oeuf et mélanger le tout sans trop malaxer puis former une boule. - 3
Filmer la pâte et laisser reposer au frais pendant 1h.
Préchauffer votre four à 180°C. - 4
Étaler la pâte sur un demi cm d’épaisseur et découper des disques à l’aide d’un emporte-pièce cannelé rond.
- 5
Les disposer sur une plaque puis les piquer soigneusement à l’aide d’une fourchette ou d’un petit pic en bois.
- 6
Mettre au four pour environ 10/15 minutes tout en surveillant la cuisson, les sablés devant être dorés.
- 7
Après cuisson, laisser les sablés refroidir.
- 8
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. A l’aide d’une cuillère à café, étaler ce chocolat fondu au milieu d’un sablé puis poser délicatement un autre sablé dessus sans faire déborder le chocolat.
- 9
Répéter l’opération jusqu’à épuisement des sablés.
- 10
Laisser bien refroidir le chocolat avant de les dévorer.
Cooksnaps
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