On s'attaque d'abord au riz. Il faut le laver plusieurs fois dans une petite passoire jusqu'à ce que l'eau soit claire.

On laisse reposer dans la passoire pendant 25 minutes.

Ensuite on le plonge dans 550ml d'eau froide et on attend l'ébullition à couvert. Il faut avoir un couvercle transparent pour cette recette. Quand l'eau bout on attend 2 à 3 minutes sans enlever le couvercle.

On couvre et on laisse à feu doux pendant 12 minutes. Toujours sans enlever le couvercle.

Pendant ce temps on s'occupe de la garniture. On coupe les carottes et les concombres en bâtonnets. Coupez l'avocat en lamelles. On prépare les batonets de surimi et on émiette le thon. On peut créer des makis thon concombre carotte, thon concombre, thon avocat, surimi carotte concombre, surimi avocat ou pour les végétariens concombre carotte ou carotte avocat.

Attendre ensuite 10 minutes avec le riz hors du feu toujours à couvert.

Ajoutez enfin le mélange de sucre, de vinaigre de riz et de sel.

On va maintenant passer au dressage. Il vous faut un tapis à makis et les feuilles d'algue nori. Veillez à placer la feuille de nori du côté brillant sur le tapis.

Il faut étaler le riz sur la feuille d'algue posée sur le tapis en laissant un peu de place sur les côtés.

Ensuite on place la garniture au centre en ligne au milieu du carré formé par le riz.

Puis on forme un boudin en roulant le tapis vers nous et en pressant le boudin pour qu'il adhère bien et soit bien uniforme.

Mouillez l'extrémité de la feuille de nori pour qu'elle adhère.

Placez les boudins au frigo pendant 30 minutes.

Coupez les makis avec un couteau bien aiguisé.

Dégustez avec de la sauce soja, du gingembre et du wasabi. Et n'oubliez pas les baguettes !🥢Et bébé est bien protégé 🤩😇