Soto Lobak (soto Bandung)

Name: Soto Lobak (soto Bandung)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah lobak; Secukupnya garam (untuk lobak); 1/2 kg daging; Secukupnya air untuk rebus daging; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 sdt merica; 1 sdt garam; 1 batang sereh, geprek; 2 cm jahe, geprek; 2 batang daun bawang; 2 batang daun seledri; Secukupnya garam (apabila kurang rasa); Kacang kedelai (skip); Emping/kerupuk; Sambal; Jeruk nipis

Novi Phiew @Novi_nur

Bandung

Hujan - hujan enaknya bikin yang kuah-kuah..

Source : @giacinta

Hujan - hujan enaknya bikin yang kuah-kuah..

Source : @giacinta

Lebih banyak

Soto Lobak (soto Bandung)

Novi Phiew @Novi_nur

Bandung

Hujan - hujan enaknya bikin yang kuah-kuah..

Source : @giacinta

Hujan - hujan enaknya bikin yang kuah-kuah..

Source : @giacinta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahlobak
Secukupnyagaram (untuk lobak)
1/2 kgdaging
Secukupnyaair untuk rebus daging
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 sdtmerica
1 sdtgaram
Bumbu lainnya :
1 batangsereh, geprek
2 cmjahe, geprek
2 batangdaun bawang
2 batangdaun seledri
Secukupnyagaram (apabila kurang rasa)
Bahan pelengkap :
Kacang kedelai (skip)
Emping/kerupuk
Sambal
Jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong lobak, lalu beri garam, dan remas2 lobak nya, kemudian cuci bersih
2

Rebus lobak hingga mendidih, kemudian angkat dan sisihkan
3

Didihkan air dalam panci lalu masukkan daging, rebus hingga empuk. Angkat. Lalu daging potong dadu. Air bekas merebus, saring. Tuang kembali dalam panci
4

Haluskan bumbu, lalu tumis sebentar hingga wangi
5

Masukkan bumbu halus ke dalam panci, dan tambahkan sereh, jahe dan lobak, aduk rata.
Tambahkan garam/merica apabila masih terasa kurang rasa.
6

Terakhir masukkan daun bawang dan daun seledri, aduk rata. Matikan