Ayam Goreng Bawang Kres Kres

Name: Ayam Goreng Bawang Kres Kres
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam (dada dan paha); 1/2 butir jeruk nipis; 2 bonggol bawang putih, hilangkan kulit terluarnya, cuci; 3 sdm Tepung bumbu serba guna; Secukupnya air untuk melarutkan tepung bumbu; Minyak untuk menggoreng; Bumbu untuk mengungkep ayam:; Bumbu halus; 4 siung bawang putih; 2 buah bawang merah; 1 ruas lengkuas; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/4 sdt kunyit bubuk; 1 batang serai, geprek; 1 sdm garam; 1/2 sdm gula pasir; Air untuk mengungkep ayam

Ephie Krista @ephiekrista

Salah satu lauk kesukaan suami. Biasanya setiap makan diluar (beli di tempat makan) seringnya pesan menu ini. Akhirnya saya inisiatif bikin sendiri dirumah. Gampang dan simple. Yuk dicoba moms 😉

Lebih banyak

Ayam Goreng Bawang Kres Kres

Ephie Krista @ephiekrista

Salah satu lauk kesukaan suami. Biasanya setiap makan diluar (beli di tempat makan) seringnya pesan menu ini. Akhirnya saya inisiatif bikin sendiri dirumah. Gampang dan simple. Yuk dicoba moms 😉

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3-4 orang

1/2 ekorayam (dada dan paha)
1/2 butirjeruk nipis
2 bonggolbawang putih, hilangkan kulit terluarnya, cuci
3 sdmTepung bumbu serba guna
Secukupnyaair untuk melarutkan tepung bumbu
Minyak untuk menggoreng
Bumbu untuk mengungkep ayam:
Bumbu halus
4 siungbawang putih
2 buahbawang merah
1 ruaslengkuas
1/2 sdtketumbar bubuk
1/4 sdtkunyit bubuk
1 batangserai, geprek
1 sdmgaram
1/2 sdmgula pasir
Air untuk mengungkep ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis. Sisihkan.
2

Blender/uleg bumbu ungkep (bawang putih, bawang merah, lengkuas, ketumbar, kunyit).
3

Siapkan panci untuk mengungkep ayam. Beri 2 sdm minyak goreng lalu tumis bumbu halus dan serai sampai harum.
4

Tambahkan air sampai kira2 ayam tercelup semua.
5

Cuci kembali ayam lalu masukkan kedalam panci yg sudah ada bumbu ungkepnya. Tambahkan garam & gula pasir. Ungkep sekitar 30 menit sampai air menyusut.
6

Tiriskan ayam, potong2 sesuai selera (jangan terlalu kecil)
7

Siapkan tepung bumbu untuk mencelup ayam dalam mangkok. Campurkan tepung bumbu dengan air, adonan jangan terlalu kental dan jangan terlalu encer juga (sedang).
8

Masukkan potongan2 ayam dan bawang putih (masih dg kulitnya) kedalam adonan tepung bumbu
9

Panaskan minyak untuk menggoreng (api sedang). Sebaiknya digoreng dg minyak yg banyak (deep fried) agar hasilnya benar2 kering dan kriuk2
10

Setelah minyak panas, masukkan potongan ayam & bawang putih satu persatu. Goreng hingga kecokelatan, angkat, tiriskan.
11

Ayam goreng bawang kres kres siap menemani sepiring nasi hangat 🤩