Tumis bumbu halus bersama dengan ayam, telur ayam, bakso, daun bawang hingga harum sambil ditambahi bumbu dapur

Beri sedikit air kaldu rebusan ayam kemudian aduk kembali masukkan gula, merica, vitsin,masukkan batang sawi, potongan wortel

Aduk semua sampau rata dan tunggu sampai wortel dan batang sawi lunak juga bumbu meresap diayam, bakso

Tambahkan bumbu telur asin dan aduk sampai rata
Diamkan sebentar

Letakkan mie telur kedalam wadah baskom dan siram dengan air panas dan biarkan terurai sendiri selama 10 menit, setelah terurai buang air dan beri minyak supaya tidak mengumpal

Masukkan kedalam wajan berisi kaldu, topping, campur menjadi satu sampai rata dan bumbu meresap kedalam mie.keringkan sedikit kuah mie sampai terlihat creamy.

Baru terakhir masukkan daun sawi, aduk rata jangan terlalu lama jika sudah terlihat layu
Sudah bisa diangkat.

Tes rasa kuah kental, kekenyalan mie, sayurnya sudah lunak atau belum,kematangan toppingnya
Jika sudah semua bisa dimatikan

Mie siap disajikan diwadah yang baru. Selamat mencoba