Gulai Nangka Krecek

Name: Gulai Nangka Krecek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr nangka muda; 1 ikat kacang panjang; 200 gr kol putih; 1 bgkus besar krecek (kerupuk kulit); 500 ml santan kental; 1 liter santan encer; 2 sdm minyak goreng utk menumis; 1 lembar daun kunyit; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang sereh geprek; 1 ruas jari lengkuas geprek; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Penyedap rasa; 10 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 10 buah cabe merah besar; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari kunyit; 3 btr kemiri sangrai; 1 sdm ketumbar sangrai

Ghina Puteri @ghinaputeri

Bekasi

Udah lama gak masak yg bersantan, kali ini bikin gulai aja, enak nya sih pake tetelan daging sapi, tapi gak adaaaa haha .
Dah pake krecek (kerupuk kulit) pun sama nikmatnya hehe. 😀

Note : kalo malas bikin bumbu halus, bisa beli di bumbu gulai giling padang ya. Haha

#gulainangkamuda
#gulainangkapadang
#gulainangkakrecek
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadCommunity_Jakarta

Udah lama gak masak yg bersantan, kali ini bikin gulai aja, enak nya sih pake tetelan daging sapi, tapi gak adaaaa haha .
Dah pake krecek (kerupuk kulit) pun sama nikmatnya hehe. 😀

Note : kalo malas bikin bumbu halus, bisa beli di bumbu gulai giling padang ya. Haha

#gulainangkamuda
#gulainangkapadang
#gulainangkakrecek
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Gulai Nangka Krecek

Ghina Puteri @ghinaputeri

Bekasi

Udah lama gak masak yg bersantan, kali ini bikin gulai aja, enak nya sih pake tetelan daging sapi, tapi gak adaaaa haha .
Dah pake krecek (kerupuk kulit) pun sama nikmatnya hehe. 😀

Note : kalo malas bikin bumbu halus, bisa beli di bumbu gulai giling padang ya. Haha

#gulainangkamuda
#gulainangkapadang
#gulainangkakrecek
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadCommunity_Jakarta

Udah lama gak masak yg bersantan, kali ini bikin gulai aja, enak nya sih pake tetelan daging sapi, tapi gak adaaaa haha .
Dah pake krecek (kerupuk kulit) pun sama nikmatnya hehe. 😀

Note : kalo malas bikin bumbu halus, bisa beli di bumbu gulai giling padang ya. Haha

#gulainangkamuda
#gulainangkapadang
#gulainangkakrecek
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grnangka muda
1 ikatkacang panjang
200 grkol putih
1 bgkusbesar krecek (kerupuk kulit)
500 mlsantan kental
1 litersantan encer
2 sdmminyak goreng utk menumis
1 lembardaun kunyit
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangsereh geprek
1 ruas jarilengkuas geprek
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaPenyedap rasa
Bahan bumbu halus
10 siungbawang merah
7 siungbawang putih
10 buahcabe merah besar
1 ruas jarijahe
1 ruas jarikunyit
3 btrkemiri sangrai
1 sdmketumbar sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong potong nangka, cuci bersih, lalu rebus hingga empuk.
2

Haluskan bahan bumbu halus, lalu tumis, tambahkan bumbu aromatik (daun salam,daun jeruk,daun kunyit, sereh, lengkuas) tumis hingga harum.
3

Masukan 1 liter santan encer, dan nangka yg sudah direbus, sampai air agak menyusut sedikit.
4

Lalu masukan kacang panjang dan kol yg sudah di potong potong, sudah agak layu, masukan santan kental.
5

Terakhir masukan kerupuk kulitnya, tambahkan gula, garam, penyedap. Koreksi rasa. Masak hingga kerupuk kulit layu. Selesai_