Pralin maison et praliné
melodie Jelu @melodiejelu
J'ai fait les deux en même temps car c'est la même recette
Amande et noisette
Pralin maison et praliné
J'ai fait les deux en même temps car c'est la même recette
Amande et noisette
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Faire chauffer le sucre et l'eau jusqu'à ce que le mélange devienne transparent
Hors du feu ajouter les fruits secs et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient recouvert d'une pellicule blanche
- 2
Remettre sur le feu en mélangeant sans arrêt jusqu'à caramélisation.
Laisser refroidir sur plaque
- 3
Pour le pralin : mixer la moitié jusqu'à obtenir une poudre.
C'est prêt
- 4
Pour le praliné : mixer l'autre moitié par cycle de 1 minute de mixeur et 5 minutes de repos jusqu'à obtenir une pâte assez liquide
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