Bakso sapi

Name: Bakso sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram daging sapi; 80 gram tepung tapioka; 1 1/2 sdm garam; 1 sdm royco/masako sapi; 1 sdm lada bubuk; 1 sdm soda kue; 2 butir es batu(yg dicetak dicetakan es batu ya); 3 sdm air es; 7 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 4 butir kemiri(aq skip kelupaan); 1 sdm gula; 1 sdm royco sapi/ secukupnya(boleh ditambah garam sedikit ya); 1 sdm lada bubuk/secukupnya; Air 350-400ml (secukupnya sesuai kebutuhan); 4 sdm minyak goreng; 1 genggam sawi iris kecil; Kol/kubis iris tipis memanjang; iris Daun seledri yg sudah di; iris Daun bawang; Bawang goreng; 15 buah cabe/secukupnya; 2 siung bawang putih

Wahyu Kurnia @pawon_umma

Sidoarjo

Alhamdulilah masih dipertemukan dengan idul adha dengan keadaan sehat wal afiat, kali ini wahyu coba masak bakso kasar favorit suami nih.. rasanya mantuulll lho..g kalah enak sama bakso solo🤭😂

Lebih banyak

Bakso sapi

Wahyu Kurnia @pawon_umma

Sidoarjo

Alhamdulilah masih dipertemukan dengan idul adha dengan keadaan sehat wal afiat, kali ini wahyu coba masak bakso kasar favorit suami nih.. rasanya mantuulll lho..g kalah enak sama bakso solo🤭😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramdaging sapi
80 gramtepung tapioka
1 1/2 sdmgaram
1 sdmroyco/masako sapi
1 sdmlada bubuk
1 sdmsoda kue
2 butires batu(yg dicetak dicetakan es batu ya)
3 sdmair es
Bahan kuah
7 siungbawang putih
3 siungbawang merah
4 butirkemiri(aq skip kelupaan)
1 sdmgula
1 sdmroyco sapi/ secukupnya(boleh ditambah garam sedikit ya)
1 sdmlada bubuk/secukupnya
Air 350-400ml (secukupnya sesuai kebutuhan)
4 sdmminyak goreng
Bahan pelengkap
1 genggamsawi iris kecil
Kol/kubis iris tipis memanjang
irisDaun seledri yg sudah di
irisDaun bawang
Bawang goreng
Bahan sambal cabe
15 buahcabe/secukupnya
2 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng bawang merah putih sampai kecoklatan(jangan trlalu lama menggoreng)
2

Iris2 daging masukan ke blender dengan es batu,bumbu2 dan bawang yg sudah digoreng tadi,blender sesuai keinginan mau kasar/halus
3

Setelah itu keluarkan daging yg dudah digiling ke wadah dan campur dgn tepung tapioka,air es uleni hingga tercampur rata
4

Siap kan air yg sudah panas, lalu bulat2 kan adonan bakso tadi dan cemplungkan ke air
5

Lakukan hingga selesai dan bakso mengapung berati tandanya bakso sudah matang,angkat sisihkan.
6

Cara buat sambal cabe: rebus cabe dan bawang stelah matang dan empuk angkat dan haluskan.
7

Untuk bumbu kuah: haluskan semua bahan kuah,kecuali minyak
8

Setelah halus siapkan wajan dan minyak masukan bumbu halus tadi tumis hingga harum, stlah itu masukan ke dalam air bekas rebusan bakso beri garam lada koreksi rasa dan beri sdikit daun bawang dan sledri,
9

Lalu siapkan mangkok tata bakso sayur mayur kedlam mangkok guyur dgn kuah selagi hangat..bakso siap disajikan bersama kelurga(oh iya,, aq juga buat somay kubis tp lupa foto2 jd kpan2 aq akan cantumkan resep nya)