Gâteau patate douce rhum raisin 🌍🦒
Un gâteau traditionnel de l'Ile de la Réunion, on le mange au dessert au gouter.
Mais souvent utiliser comme coupe faim chez les esclaves.
Gâteau patate douce rhum raisin 🌍🦒
Un gâteau traditionnel de l'Ile de la Réunion, on le mange au dessert au gouter.
Mais souvent utiliser comme coupe faim chez les esclaves.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Mettre les raisins et le rhum dans un bol, laisser tremper une nuit au frigo.
- 2
Faire cuire les patates dans de l'eau bouillante environs 30 min. Une fois cuitent enlever la peau.
- 3
Dans un saladier, écraser les patates en purée.
Battre les oeufs en omelette et les incorporés à la purée de patate douce, bien mélanger. - 4
Ajouter la farine, le sucre, le beurre mou, les raisins et les graines de vanille. Mélanger jusqu'à ce que la pâte sois homogène.
- 5
Beurrer un moule, verser la préparation. A l'aide d'une fourchette faire des quadrillages sur le gâteau.
- 6
Enfourner 20 min à 180°C puis 30 min à 150°C.
- 7
Laisser refroidir avant de démouler.
Servir le gâteau bien froid, idealement le passer une nuit au frigo.
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