Mettre dans un grand saladier le lait concentré non sucré, l'œuf, le sucre, et la levure et mélangez. puis ajouter la farine et le sel. Pétrir 5 minutes. puis ajouter le beurre ramolli préalablement coupé en dès et pétrir 5 minutes de plus

Laisser lever 1h00 dans le grand saladier recouvert d'un essuie

Sur un plan de travail fariné, dégazer la pate et la diviser en 3 pâton et façonné les 3 pâton en boudin puis coller les bout des boudin pour pouvoir faire une tresse avec les pâton puis disposer la pâte à brioche tressé dans un moule a cake

Laisser lever 1h00 dans un endroit tiède à l'abri des courants d'air

Préchauffer le four a 180°c

A l'aide d'un pinceau, badigeonner d'un peu de lait sur la surface de la brioche

Enfourner a 180°c et cuire 25 minutes. Laisser refroidir sur une grille