Ayam Acar Kuning

Name: Ayam Acar Kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gr ayam, potong dadu. Marinasi dgn merica & penyedap rasa; 50 gr bawang merah bulat; 25 gr cabe rawit hijau; 1 buah timun, iris korek api; 1 buah wortel, iris korek api; 2 buah cabe merah keriting, iris miring; 2 batang serai; 3 lembar daun jeruk; 250 ml air; 1 sdk makan air jeruk nipis; secukupnya Gula & garam; Bahan tepung utk ayam:; 75 gr terigu; 75 gr maizena; Bumbu halus:; 3 bawang putih; 5 buah kemiri; 5 cm kunyit; 2 cm jahe; 1/2 sdt merica

Hervin Anggreini @hervin26

Bogor

Kalau biasanya olahan ikan yg di masak acar kuning, kali ini kita cobain resep dari ig nya bunda_didi yuk. Resep yg saya tulis sesuai dgn resep asli dari ig beliau.

Lebih banyak

Ayam Acar Kuning

Hervin Anggreini @hervin26

Bogor

Kalau biasanya olahan ikan yg di masak acar kuning, kali ini kita cobain resep dari ig nya bunda_didi yuk. Resep yg saya tulis sesuai dgn resep asli dari ig beliau.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

350 grayam, potong dadu. Marinasi dgn merica & penyedap rasa
50 grbawang merah bulat
25 grcabe rawit hijau
1 buahtimun, iris korek api
1 buahwortel, iris korek api
2 buahcabe merah keriting, iris miring
2 batangserai
3 lembardaun jeruk
250 mlair
1 sdk makanair jeruk nipis
secukupnyaGula & garam
Bahan tepung utk ayam:
75 grterigu
75 grmaizena
Bumbu halus:
3bawang putih
5 buahkemiri
5 cmkunyit
2 cmjahe
1/2 sdtmerica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan2 pelengkap.
2

Cuci bersih ayam, potong dadu, aduk rata dgn penyedap rasa & merica. Biarkan beberapa saat lalu udelin dgn bahan tepung. Goreng sampai agak kering.
3

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan bawang merah bulat, cane rawit hijau, serai & daun jeruk.
4

Masukkan air lalu masukkan irisan cabe merah, timun & wortel. Tambahkan garam, gula & air jeruk nipis. Masak sampai bumbu meresap, kemudian masukkan ayam.
5

Masak sampai air agak menyusut (kqlau saya sengaja kuahnya agak banyak). Jangan lupa koreksi rasa ya.