Couper le melon en deux ôter graines et fibres

Ôter l écorce des demis melons retourner les demis melons sur le plan de travail et faire des cylindres en creusant des trous avec un vide pomme sur toute les demies sphères (14 trous par demi melon)

Égoutter la burrata la poser sur une assiette ajouter la moitié du basilic et les 5 baies bien enrober la burrata

Couper chaque tranche de jambon en quatre rouler chaque morceau de jambon et insérer les rouleaux dans les trous des melons

Continuer jusqu’à ce que chaque trou soit comblé

Couper la burrata en deux poser chaque moitié sur une assiette poser les demis melon de façon à totalement recouvrir la burrata

Saupoudrer les cylindres de melon du restant de basilic et de 5 baies au moulin disposer les cylindres autour des demis melons

Mettre au frais 1 h minimum

C est prêt ! Bon appétit 😋