Sup Kepala Ikan Tenggiri

Name: Sup Kepala Ikan Tenggiri
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah kepala ikan tenggiri; 1 ikat kecil kemangi; 3-4 buah belimbing wuluh; 2 buah tomat hijau; 1 buah tomat merah; 1 buah cabai besar; 3 buah cabai rawit kecil; 1 lembar daun jeruk; 1 buah jeruk nipis; 1 sdm air asam jawa; Bumbu halus:; 2 butir bawang putih; 4 butir bawang merah; Minyak, garam, lada putih, totole/penyedap rasa, air

Wahyu Milasari @wahyumila

Jakarta

Ga sengaja dapet diskon kepala ikan tenggiri di supermarket, langsung kepikiran bikin sup yang seger asem gurih.. Cuss eksekusi dirumah. Pokoknya ini masakan paling favorit, jamin bakal bikin nambah nasi terus 😆

Lebih banyak

Sup Kepala Ikan Tenggiri

Wahyu Milasari @wahyumila

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2 orang

1 buahkepala ikan tenggiri
1 ikat kecilkemangi
3-4 buahbelimbing wuluh
2 buahtomat hijau
1 buahtomat merah
1 buahcabai besar
3 buahcabai rawit kecil
1 lembardaun jeruk
1 buahjeruk nipis
1 sdmair asam jawa
Bumbu halus:
2 butirbawang putih
4 butirbawang merah
Minyak, garam, lada putih, totole/penyedap rasa, air

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bersihkan kepala ikan dari sisa perut dan insang nya, lalu belah bagi dua dan lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan beberapa saat.
2

Haluskan bumbu halus. Iris sesuai selera cabai, tomat, dan belimbing wuluh, dan petik daun kemanginya.
3

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan sisa bahan seperti cabai, tomat, belimbing wuluh, daun jeruk, dan kepala ikan. Setelah itu masukkan air sampai ikannya terendam. Beri air asam Jawa dan bumbu2 sesuai selera. Masukkan daun kemangi ketika masakan mau matang.
4

Tunggu sampai mendidih dan rasa dari gurih ikannya kuat. Sajikan dengan nasi putih hangat. Notes: kalau suka bawang goreng boleh ditambah ketika penyajian. Selamat mencoba 😁