Pepes Tahu jamur

Name: Pepes Tahu jamur
Yield: 12 pepes
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 buji Tahu putih; 250 gr jamur tiram; 1 butir telur; Daun pisang; Tusuk gigi; 12 cabe merah; 6 cabe rawit merah; 6 Bawang putih; 8 Bawang merah; 5 kemiri; 2 cm kunir; 3 cm jahe; 1 sdt ketumbar; 1 batang serei (iris lembut); 4 biji asam jawa; 12 daun salam; 1 buah tomat besar; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur; Gula merah

eva meitha pangestika @Yoichikoi

Ingin tahu jamur dimasak pepes rasanya seperti apa.

Lebih banyak

Pepes Tahu jamur

eva meitha pangestika @Yoichikoi

Ingin tahu jamur dimasak pepes rasanya seperti apa.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

12 pepes

10buji Tahu putih
250 grjamur tiram
1 butirtelur
Daun pisang
Tusukgigi
Bumbu
12cabe merah
6cabe rawit merah
6Bawang putih
8Bawang merah
5kemiri
2 cmkunir
3 cmjahe
1 sdtketumbar
1 batangserei (iris lembut)
4 bijiasam jawa
12daun salam
1 buahtomat besar
1 sdtgaram
1 sdtkaldu jamur
Gula merah

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Sangrai cabe, bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, tomat di teflon.
2

Haluskan dengan ulegkan, tambahkan kunir jahe irisan serei, garam, gula merah dan kaldu jamur. Tidak lupa juga tambahkan asem jawa.
3

Peras tahu dengan kain bersih, untuk menghilangkan air perasan tahu.
4

Campurkan tahu ke bumbu, dan tambahkan 1 butir telur. Lalu aduk dengan solet hingga tercampur rata.
5

Bungkus dengan daun pisang, serta diberi daun salam per bungkus 1 lembar. lalu kukus selama 30 menit.
6

Terakhir bakar dengan teflon anti lengket ya. selamat mencoba