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Brioche butchy
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Brioche butchy

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loelia @eclat_desaveurs

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Ingrédients

25 min
  1. 2œufs + lait pour faire 200g en tout
  2. 500 gfarine
  3. 200 mlcrème fraîche épaisse
  4. 80 gsucre
  5. 10 glevure sèche de boulanger
  6. 1cac de sel
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Instructions de cuisine

25 min
  1. 1

    𝐷𝑎𝑛𝑠 𝑢𝑛 𝑓𝑜𝑛𝑑 𝑑𝑒 𝑙𝑎𝑖𝑡 𝑡𝑖𝑒̀𝑑𝑒, 𝑚𝑒𝑡𝑡𝑟𝑒 𝑙𝑎 𝑙𝑒𝑣𝑢𝑟𝑒 𝑎̀ 𝑔𝑜𝑛𝑓𝑙𝑒𝑟 10𝑚𝑖𝑛𝑢𝑡𝑒𝑠.

  2. 2

    𝑃𝑢𝑖𝑠, 𝑑𝑎𝑛𝑠 𝑢𝑛 𝑟𝑜𝑏𝑜𝑡, 𝑚𝑒́𝑙𝑎𝑛𝑔𝑒𝑟 𝑡𝑜𝑢𝑠 𝑙𝑒𝑠 𝑖𝑛𝑔𝑟𝑒́𝑑𝑖𝑒𝑛𝑡𝑠 (𝑎𝑣𝑒𝑐 𝑙𝑎 𝑙𝑒𝑣𝑢𝑟𝑒).

  3. 3

    𝐵𝑖𝑒𝑛 𝑚𝑒́𝑙𝑎𝑛𝑔𝑒𝑟. 𝑃𝑢𝑖𝑠 𝑐𝑜𝑢𝑣𝑟𝑖𝑟 𝑙𝑎 𝑝𝑎̂𝑡𝑒 𝑑’𝑢𝑛 𝑙𝑖𝑛𝑔𝑒 𝑒𝑡 𝑙𝑎𝑖𝑠𝑠𝑒𝑟 𝑚𝑜𝑛𝑡𝑒𝑟 1ℎ.

  4. 4

    𝑈𝑛𝑒 𝑓𝑜𝑖𝑠 𝑙𝑒𝑣𝑒́𝑒, 𝑠𝑒́𝑝𝑎𝑟𝑒𝑟 𝑙𝑎 𝑝𝑎̂𝑡𝑒 𝑒𝑛 12 𝑒𝑡 𝑓𝑜𝑟𝑚𝑒𝑠 𝑑𝑒𝑠 𝑝𝑒𝑡𝑖𝑡𝑒𝑠 𝑏𝑜𝑢𝑙𝑒𝑠. 𝐷𝑖𝑠𝑝𝑜𝑠𝑒𝑟 𝑙𝑒𝑠 𝑏𝑜𝑢𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑎𝑛𝑠 𝑢𝑛 𝑝𝑙𝑎𝑡 𝑜𝑢 𝑠𝑢𝑟 𝑢𝑛𝑒 𝑝𝑙𝑎𝑞𝑢𝑒 𝑑𝑒 𝑐𝑢𝑖𝑠𝑠𝑜𝑛.
    (𝑃𝑜𝑢𝑟 𝑚𝑎 𝑝𝑎𝑟𝑡 𝑗’𝑎𝑖 𝑏𝑒𝑢𝑟𝑟𝑒́ 𝑢𝑛 𝑝𝑙𝑎𝑡 𝑝𝑢𝑖𝑠 𝑟𝑎𝑗𝑜𝑢𝑡𝑒́ 𝑑𝑢 𝑠𝑢𝑐𝑟𝑒 𝑟𝑜𝑢𝑥)

  5. 5

    𝐿𝑎𝑖𝑠𝑠𝑒𝑟 𝑟𝑒𝑝𝑜𝑠𝑒𝑟 45 𝑚𝑖𝑛.

  6. 6

    𝐸𝑛𝑓𝑜𝑢𝑟𝑛𝑒𝑟 𝑝𝑜𝑢𝑟 20-25𝑚𝑖𝑛 𝑎̀ 180º.

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loelia
loelia @eclat_desaveurs
le lundi 13 septembre 2021 16h30
Instagram : eclat_desaveurs
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Commentaires

Au Rèl
Au Rèl @AuRel
mardi 14 septembre 2021 08h30
Belle idée de chemiser le moule au sucre roux !! Je fais ça aussi quelques fois pour avoir une croûte caramélisée ! 🤤
Invité
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