Faire 2 doses de la préparation cookies

Façonner 11 cookies avec des emporté pièce ronds de 8 cm de diamètre

Faire cuire les cookies à 210 ° C pendant 12 minutes

Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie

Mettre du chocolat blanc sur le côté plat des moitiés de cookies sur le bord extérieur

Coller les deux moitiés de cookies en prenant soin de laisser un écart entre les deux et laisser sécher

Faire un sirop avec le sucre et l'eau jusqu'à 106 ° C

Couper la moitié des amandes en deux

Mettre les moitiés d'amande dans le sirop et les disposer délicatement dans l'espace entre les cookies

Mettre les amandes entières dans le sirop et les disposer de part et d'autre des moitiés d'amande sur les cookies

Bien laisser sécher le sirop avant de manipuler