Mélanger l'huile de coco, la farine et le sucre jusqu'à obtenir des grumeaux.

Dans une casserole, mettre un peu d'eau à chauffer. Ajouter les bananes coupées en rondelles et les faire cuire à feu moyen.
Ma touche personnelle : un peu de rhum ambré et une pincée de cannelle.

Disposer les bananes dans un ramequin.
Placer un carré de chocolat au-dessus.

Recouvrir le ramequin de grumeaux.
Passer le ramequin au grill du four quelques minutes à 150 °C.