Tiédir le miel avec le beurre

Mélanger toutes les épices

Mélanger la farine et la levure

Blanchir l'oeuf avec les 40 g de sucre.
Ajouter le mélange miel/ beurre, melanger
Ajouter le lait et les épices

Terminer par la farine et la levure

Verser la pâte dans un moule beurré et fariné

Saupoudrer de sucre cassonade.

Cuire à 180 degrés pendant 25 a 30 minutes.

Démouler et faire refroidir sur grille