Asem asem ayam

Name: Asem asem ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung kecil/broiler potong2; Secukupnya bubuk kunyit/kunyit yg dihaluskan dan 1 jeruk nipis; 7 bawang merah iris; 5 bawang putih iris; 1 sereh; 2 daun salam; 2 daun jeruk; 3 cm jahe geprek; 3 cm laos geprek; Cabe merah& cabe hijau iris sesuai selera; sesuai selera Cabe rawit utuh; Merica (optional); 1 tomat besar potong2; 5 belimbing wuluh bagi 2; 1-2 bawang prei potong2; Seujung sendok terasi bakar halus (optional); Sedikit asem jawa(optional kalau suka lebih asam)

Fatya @cook_5141908

Bali

Seger banget, resep nyontek di instagram mr_foodhunters resepnya hampir sama kyk rajang ikan laut yg oernah dipost

Lebih banyak

Asem asem ayam

Fatya @cook_5141908

Bali

Seger banget, resep nyontek di instagram mr_foodhunters resepnya hampir sama kyk rajang ikan laut yg oernah dipost

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung kecil/broiler potong2
Secukupnyabubuk kunyit/kunyit yg dihaluskan dan 1 jeruk nipis
7bawang merah iris
5bawang putih iris
1sereh
2daun salam
2daun jeruk
3 cmjahe geprek
3 cmlaos geprek
Cabe merah& cabe hijau iris sesuai selera
sesuai seleraCabe rawit utuh
Merica (optional)
1tomat besar potong2
5belimbing wuluh bagi 2
1-2bawang prei potong2
Seujung sendokterasi bakar halus (optional)
Sedikitasem jawa(optional kalau suka lebih asam)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam,lumuri jeruk nipis dan kunyit, diamkan
2

Tumis bawang merah bawang putih,sereh,daun salam,daun jeruk,laos dan jahe sampai layu
3

Kalau bumbu sudah layu/matang,masukkan ayam tumis ayam sampai berubah warnaseluruhnya(sekitar 5 sampai 10menit),tambah garam,merica,terasi dan penyedap
4

Tambahkan air masak sampai ayam empuk,masukkan cabe2an,tomat, belimbing wuluh,dan bawang prei
5

Tes rasa dan siap dihidangkan