Flan d endives caramélisées à la ricotta,lomo corse et sirop d’érable

Name: Flan d endives caramélisées à la ricotta,lomo corse et sirop d’érable
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 6 jeunes endives; 1 oignon doux des Cévennes; 50 g lomo corse affiné; 250 g ricotta; 2 cuillères à soupe sirop d érable; 2 œufs; 20 g beurre demi sel; 1 cuillère à soupe maïzena; 1 cuillère à café bombée d épices italiennes; Poivre; 1 cuillère à soupe persil haché

Mila Skull @djem131

#sucrésalé

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Flan d endives caramélisées à la ricotta,lomo corse et sirop d’érable

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Ingrédients

40 minutes

Pour 4 personnes

6jeunes endives
1oignon doux des Cévennes
50 glomo corse affiné
250 gricotta
2 cuillères à soupesirop d érable
2œufs
20 gbeurre demi sel
1 cuillère à soupemaïzena
1 cuillère à cafébombée d épices italiennes
Poivre
1 cuillère à soupepersil haché

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Instructions de cuisine

40 minutes

1

Laver les endives creuser la base pour ôter le cœur amer puis les couper en deux dans le sens de la longueur
2

Éplucher l oignon l émincer
3

Couper le lomo en morceaux puis le hacher finement
4

Couper le beurre en morceaux le mettre dans un moule à manqué ajouter le sirop d érable faire fondre à feu moyen doux sans trop faire colorer
5

Disposer les endives face coupée sur le caramel ajouter l oignon couvrir et laisser cuire à feu doux 10 minutes
6

Battre les œufs dans un saladier ajouter la ricotta
7

Bien mélanger jusqu’à obtention d une pâte homogène délayer la maïzena dans deux cuillères à soupe d eau
8

Ajouter la maïzena dans le saladier bien mélanger préchauffer le four à 200 degrés ajouter le lomo dans le saladier
9

Bien mélanger ajouter les épices italiennes
10

Poivrer mélanger verser la pâte dans le moule sur les endives
11

Enfourner pour 30 minutes retourner le moule sur le plat de service
12

Saupoudrer de persil c est prêt ! Bon appétit 😋

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Mila Skull @djem131

le lundi 04 octobre 2021 08h15

Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/

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Commentaires (2)

Aux douceurs de Gaelle @AuxdouceursdeGaelle

lundi 04 octobre 2021 08h29

Après les flans sucrés on passe au flan salé 🤩 bravo mila

Mots-clés

Flan Endive Ricotta Filet De Porc Spécialité Corse Sirop D'érable

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