Potong sawi putih, cuci bersih lalu tiriskan. Potong juga wortel bentuk korek api, lalu sisihkan. Potong daun bawang kemudian sisihkan juga.

Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dirajang sebelumnya tidak perlu terlalu kering, kemudian masukkan saus tiram dan saus terasi ABC, aduk rata.

Lalu masukkan sawi tadi ke dalam tumisan bumbu. Aduk aduk hingga bumbu tercampur rata dengan sawi.

Setelah itu masukkan abon cabe atau cabai bubuk banyaknya sesuai selera.

Terakhir masukkan potongan wortel dan daun bawang. Saya sengaja menaruhnya di akhir supaya wortelnya masih terasa kres-kresnya.

Kimchi kimchian dengan metode serta bahan ala kearifan lokal siap dihidangkan. Selamat mencoba.