Udang cabai garam

Name: Udang cabai garam
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr udang utuh dgn kulit (cuci bersih buang kotoran punggung); 1-2 sdm putih telur; 3/4 sdt garam; 1 sdt baking powder; 1/4 sdt lada; 6 sdm tepung maizena; 2 sdt cuka; Minyak utk menggoreng; 3 siung bawang merah iris tipis; 12 siung bawang putih cincang; 1 btg daun bawang iris; 3 buah cabai keriting merah iris; 4 buah cabai merah iris; 1/4 sdt merica; 1/3 sdt garam; 1/2 sdt gula; 1/2 sdm saus tiram; Minyak utk menumis

Nataliana Chai @Nataliana

Jakarta

Udang cabai garam

Nataliana Chai @Nataliana

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 orang

Bahan udang
500 grudang utuh dgn kulit (cuci bersih buang kotoran punggung)
1-2 sdmputih telur
3/4 sdtgaram
1 sdtbaking powder
1/4 sdtlada
6 sdmtepung maizena
2 sdtcuka
Minyak utk menggoreng
Bahan cabai garam
3 siungbawang merah iris tipis
12 siungbawang putih cincang
1 btgdaun bawang iris
3 buahcabai keriting merah iris
4 buahcabai merah iris
1/4 sdtmerica
1/3 sdtgaram
1/2 sdtgula
1/2 sdmsaus tiram
Minyak utk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinasi udang yang sudah di cuci bersih dan buang kotoran punggung dengan putih telur, baking powder,cuka, garam, lada, tepung maizena.
Aduk rata dan diamkan sekitar 10 - 15 menit
2

Sambil menunggu marinasi udang bisa siapkan bahan2 tumisan.
3

Panaskan minyak goreng udang di api besar selama 1 menit, tiriskan beberapa saat lalu masukkan kembali beberapa detik lalu angkat dan tiriskan.
4

Panaskan sedikit minyak lalu goreng bawang putih hingga kuning keemasan lalu tiriskan
5

Tumis bawang merah, daun bawang, cabe merah, cabe keriting, garam, lada,gula dan saus tiram. Aduk lalu masukkan udang yg sudah digoreng. Kemudian aduk rata
6

Lalu tiriskan dan taburkan bawang putih goreng dan siap dinikmati.