Ungkep ayam & kentang

Name: Ungkep ayam & kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 5 buah kentang; 1 buah jeruk nipis; Bumbu halus:; 4 Siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 sdm ketumbar; 1 sdt merica; 1 cm kunyit; 1 cm jahe; 5 cm lengkuas muda parut; 3 butir kemiri; Bumbu pelengkap:; 5 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk

Rika Suryani @Dapoer_Naya31

Aceh Tengah (Takengon)

Ungkep ayam & kentang

Rika Suryani @Dapoer_Naya31

Aceh Tengah (Takengon)

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam
5 buahkentang
1 buahjeruk nipis
Bumbu halus:
4 Siungbawang putih
5 siungbawang merah
1 sdmketumbar
1 sdtmerica
1 cmkunyit
1 cmjahe
5 cmlengkuas muda parut
3 butirkemiri
Bumbu pelengkap:
5 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam menjadi beberapa bagian, cuci bersih dan beri perasan jeruk nipis dan garam, sisihkan
2

Potong kentang sesuai selera
3

Tumis bumbu halus sampai harum,masukan lengkuas parut dan bumbu pelengkap
4

Masukan ayam, tambahkan garam dan air secukupnya
5

Masak sampai ayam matang, lalu masukan kentang biarkan sampai air menyusut dan kering
6

Setelah dingin goreng ayam dan kentang sampai kuning kecoklatan.