Bakso ikan Bandeng
Hujan selalu menuntut untuk mencari menu yang pas biar mager gak berkepanjangan. Mau bikin palumara kasihan anak-anak nanti tulangnya ketelan. Jadilah menu ini dengan menu yang pas dimusim hujan dan tidak perlu khawatir anak-anak mau lahap sebanyak apapun tanpa ada tulang.
Bakso ikan Bandeng
Hujan selalu menuntut untuk mencari menu yang pas biar mager gak berkepanjangan. Mau bikin palumara kasihan anak-anak nanti tulangnya ketelan. Jadilah menu ini dengan menu yang pas dimusim hujan dan tidak perlu khawatir anak-anak mau lahap sebanyak apapun tanpa ada tulang.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
BAHAN BAKSO:
- 2
Pisahkan ikan bandeng dari dagingnya, dan tulangnya. Lalu masukkan telur, bawang putih, bawang merah, merica yang telah dihaluskan. Jangan lupa masukkan juga garam, gula dan kaldu bubuknya. Uleni terus menerus sembari mengambil tulang-tulang halus yg masih menempel pada daging ikan. Kalau buk-ibuk gak mau repot karena tulang, bisa kok diganti dengan ikan lain utamanya ikan berlendir putih yah. Atau bandeng tanpa tulang. (Maaf adonan tdk sempat diphoto).
- 3
Jika adonan ikan sudah Kalis alias lembut masukkan tepung terigu, tapioka dan es batu. Uleni kembali sampai es batuh habis dan adonan sudah enak untuk dicetak.
- 4
Didihkan air untuk mencetak bakso, saya pakai manual ya buk-ibuk
- 5
Setelah bakso mengambang angkat dan tiriskan. Untuk ukuran sedang ukuran mencetaknya tidak begitu besar hasilnya bisa mencapai 40 biji ya buk.
- 6
BAHAN KUAH:
Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan bersama berica jika telah wangi tuang keair yg telah didihkan. Kalau aku pakai air bekas rebusan bakso ya buk, biar kaldunya berasa. Jangan lupa tambahkan garam dan penyedap secukupnya. - 7
Masukkan bakso kedalam mangkuk, siram dengan kuah yang telah dibuat dan tambahkan bumbu lain jeruk nipis, sambel, irisan bawang dan dan seledri kalau suka sedikit manis tambahkan kecap. Dan, selamat menikmati 🙏😊
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar