Soto kaki sapi

Name: Soto kaki sapi
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 gram kaki sapi / kikil; 600 ml santan (pakai santan asli dari perasan kelapa parut); 1 batang daun bawang (iris2); 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 3 butir kemiri; 1 ruas jahe; 2 ruas kunyit; 2 ruas lengkuas (geprek); 3 lbr daun salam + 2 lbr daun jeruk; 1 batang sereh (geprek); secukupnya Garam + totole + gula

ssuryadi @dapurncop

Saya paling doyan sama yang namanya kaki sapi, karena dimakan seperti jelly 🤭 apalagi pakai kuah soto duh makin enak rasanya.

Lebih banyak

Soto kaki sapi

ssuryadi @dapurncop

Saya paling doyan sama yang namanya kaki sapi, karena dimakan seperti jelly 🤭 apalagi pakai kuah soto duh makin enak rasanya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 menit

4 orang

600 gramkaki sapi / kikil
600 mlsantan (pakai santan asli dari perasan kelapa parut)
1 batangdaun bawang (iris2)
Bumbu Halus :
4 siungbawang putih
6 siungbawang merah
3 butirkemiri
1 ruasjahe
2 ruaskunyit
Bahan Tumis :
2 ruaslengkuas (geprek)
3 lbrdaun salam + 2 lbr daun jeruk
1 batangsereh (geprek)
secukupnyaGaram + totole + gula

Tersimpan

Cara Membuat

25 menit

1

Cuci bersih kaki sapi lalu rebus sampai dengan empuk, kemudian buang air rebusan. Potong2 kaki sapi sesuai selera dan direbus kembali + masukkan santan.
2

Panaskan wajan dan beri minyak sedikit lalu tumis bumbu halus beserta bahan tumis sampai dengan harum.
3

Masukkan semua bumbu ke dalam rebusan kaki sapi yang ke dua, lalu berikan garam + totole + gula secukupnya dan tes rasa. Setelah rasa sudah pas baru masukkan irisan daun bawang.
4

Sajikan dengan pelengkap bawang goreng, emping, jeruk nipis dan sambal 😘👍