Ayam Pedas

Name: Ayam Pedas
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 10 cabe rawit merah; 10 cabe rawit hijau; 200 ml air; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 batang serai, memarkan; 1 buah tomat; 1 sdt gula pasir; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt garam; secukupnya Minyak

Eca @rshanov

Musim hujan bikin pengen yg pedes-pedes, akhirnya dapet resep ini di akun @ dewi_kitchen di instagram.

Lebih banyak

Ayam Pedas

Eca @rshanov

Musim hujan bikin pengen yg pedes-pedes, akhirnya dapet resep ini di akun @ dewi_kitchen di instagram.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Kurleb 1 jam

2-3 orang

1 ekorayam
Bahan A :
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 ruasjahe
1 ruaslengkuas
Bahan B :
10cabe rawit merah
10cabe rawit hijau
Bahan Lain :
200 mlair
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 batangserai, memarkan
1 buahtomat
1 sdtgula pasir
1 sdtlada bubuk
1 sdtgaram
secukupnyaMinyak

Tersimpan

Cara Membuat

Kurleb 1 jam

1

Cuci bersih ayam, lalu tambahkan satu sdt garam dan jeruk nipis.
Diamkan selama 5 menit, kemudian bilas.
2

Blender kasar bahan-bahan, dengan urutan : bahan A dahulu, sisihkan, kemudian blender bahan B.
3

Tumis bahan A, tambahkan batang serai, daun salam dan daun jeruk. Kemudian tumis juga bahan B sampai wangi
4

Bilas ayam, kemudian masukan ke dalam tumisan.
5

Tambahkan air, dan bahan pelengkap lainnya.
Ungkep ayam sampai airnya menyusut dan Ayam Pedas siap disajikan.