Éplucher la courgette, l'ail et l'oignon. Laver la tomate. Coupez la courgette en petits dés, la tomates en tranches fines et émincer l'ail et l'oignon

Faire chauffer une sauteuse avec un filet d'huile d'olive, laisser rissoler les dés de courgette puis ajoutez l'oignon et l'ail pour quelques secondes

Ajouter ensemble les pâtes et les herbes de Provence puis verser de l'eau a niveau. Monter à ébullition puis baisser à feu moyen. Ajouter les tomates. Laisser réduire

Dans une poêle, saisir la viande dans un filet d'huile d'olive quelques secondes en remuant régulièrement. Mélangez la viande avec les pâtes aux légumes, ajouter le fromage râpé et remuer encore quelques min à feu doux. Saler, poivrer et servir en ajoutant quelques feuilles de persil plat