Crème patissière chocolat
Ah la crème patissière au chocolat... Classique de la pâtisserie, avec la crème à la vanille bien sûr.
Crème patissière chocolat
Ah la crème patissière au chocolat... Classique de la pâtisserie, avec la crème à la vanille bien sûr.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Verser le lait dans une casserole et faite le bouillir.
- 2
Une fois le lait chaud, rajoutez le chocolat coupé en parcelles et mélangez jusqu'à ce que ce soit bien lisse.
- 3
Dans un saladier, versez les 3 jaunes d'oeufs et les blanchir avec le sucre.
- 4
Rajoutez la farine de blé et de maïs et mélangez vigoureusement.
- 5
Délayez avec le lait au chocolat petit à petit.
- 6
Reversez dans la casserole puis faite chauffer à feu doux sans cesser de remuer au fouet.
- 7
La crème va épaissir ; elle est prête lorsqu'elle nappe le dos d'une cuillère en bois.
Bon appétit !
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