Faire revenir les cuisses de poulet avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elle soient colorées
Ajouter les oignons émincés laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucide

Ajouter la pulpe de tomate et l'eau, les épices, les pois chiches et l'ail.
Couvrir et laisser cuire 1 h a feu doux

Remplir une casserole à moitié de bouillon et d'eau et cuire le riz dans le liquide obtenu en suivant les indications du paquet.
Égoutter sans le rincer.