Tarte poireaux jambon de ma grand mère
Aujourd'hui, j'ai envie de vous dévoiler la recette de ma grand-mère.
Étant petite, je passais mon temps à cuisiner avec elle. Je pense d'ailleurs que le plaisir que je prends à cuisiner vient en grande partie de là...
À chaque fois que je réalise cette recette, je repense à ces précieux souvenirs 🥰🤗❤️.
@danslassietteajuju
#legoutdessouvenirs
Tarte poireaux jambon de ma grand mère
Aujourd'hui, j'ai envie de vous dévoiler la recette de ma grand-mère.
Étant petite, je passais mon temps à cuisiner avec elle. Je pense d'ailleurs que le plaisir que je prends à cuisiner vient en grande partie de là...
À chaque fois que je réalise cette recette, je repense à ces précieux souvenirs 🥰🤗❤️.
@danslassietteajuju
#legoutdessouvenirs
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Couper en rondelles et laver les poireaux (conserver les blancs et vert clair uniquement.... Le reste sera utilisé pour une soupe = zéro gaspillage)
- 2
Faire cuire les poireaux dans un grand volume d'eau salée pendant une vingtaine de minutes
- 3
Égoutter mais conserver 50cl de bouillon de cuisson
- 4
Mixer les Biscottes, le jambon et le gruyère.
- 5
Étaler la pâte au fond d'un plat à tarte et déposer les poireaux.
Ajouter le mélange mixé par dessus.
- 6
Dans une casserole, chauffer les 50cl de bouillon récupéré avec 1 cuillère à soupe de farine. Fouetter jusqu'à ce que le mélange épaississe, puis ajouter la cuillère de crème. Sortir du feu.
Verser délicatement cette sauce en filet sur la tarte. (Attention, ce n'est pas une quiche, l'aspect ne sera pas liquide. La sauce servira à gratiner et à obtenir le côté gourmand 🥰)
- 7
Enfourner 40 minutes à 200°.
Bon appétit
Mots-clés
Recettes similaires
Grandma's Leek and Ham Tart Plus de recettes recommandées
Commentaires