Commencer par faire chauffer l’eau des pâtes et les faire cuire

Dans une casserole : faire chauffer le beurre, l’ail écrasé et coupé finement, la crème, le lait et le parmesan. (Sans faire bouillir pour ne pas cuire l’œuf et faire déborder le lait)

Faire chauffer à part les scampis avec du beurre et du gros sel jusqu’à ce qu’ils soient roses.

Assaisonnez de poivre et de sel et servez :)