Pâtes fraîches sans gluten pour Lasagnes
Il existe différentes recettes de pâtes fraîches sans gluten (avec des mix farines, uniquement de la farine de sarrasin…, avec des œufs ou sans œufs)
Voici la mienne des pâtes moelleuses et adaptées aux lasagnes
#patesfraichessansgluten #lasagnes #octobre #jechoisisdecuisiner
Pâtes fraîches sans gluten pour Lasagnes
Il existe différentes recettes de pâtes fraîches sans gluten (avec des mix farines, uniquement de la farine de sarrasin…, avec des œufs ou sans œufs)
Voici la mienne des pâtes moelleuses et adaptées aux lasagnes
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans un robot, mélanger tous les ingrédients
Mettre en boule, filmer et mettre au frais 1 h - 2
Utilisez une machine à pâte
Coupez la pâte en 2 ou 3 morceaux, farinez légèrement votre plan de travail, étalez légèrement vos morceaux de pâte au rouleau avant de les passer à la machineAstuce :
pour plus de facilité, je commence avec une grosse épaisseur (1 à 7 pour ma machine) donc 7
Puis je mets l’épaisseur à 4 et je repasse ma pâte dans la machine
- 3
Cette quantité me permet de faire un gros plat à lasagnes avec 3 couches de pâtes
Vous n’avez plus qu’à garnir votre plat en ayant au préalable préparé une sauce bolognaise de votre choix et une béchamel pas trop épaisse (avant de garnir graissez ou mettez un peu de sauce tomate sur le fond du plat)
♨️Cuisson 15/20 minutes four chaleur tournante 180 degrés
Puis passage 5/10 minutes sous le grill pour bien dorer la croûte (fromage râpé +!reste de béchamel et de sauce tomate)
- 4
Possibilité de faire des tagliatelles ou autres formes de pâtes de votre choix 🤗
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