Galette des rois crème d’amande / framboise
Galette des rois crème d’amande / framboise
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Étaler votre pâte feuilletée puis découper la.
- 2
Prévoir une deuxième bande pour un feuilletage plus prononcé en collant les bord à l’aide d’un peu d’eau.
- 3
Dans la cuve du robot, fouetter l’ensemble des ingrédients de la crème d’amandes jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Déposer la moitié de la garniture dessus puis vos framboises écrasées.
- 4
Puis le reste de crème d’amandes. On oublie pas la fève ! Recouvrir du deuxième disque de pâte feuilletée. Dorer à l’aide d’un pinceau en 2 temps avec un repos de 20 min au frigo entre chaque.
- 5
Faire la décoration à l’aide d’un couteau ou d’un scalpel et enfourner 25/30 minutes à 200•C
- 6
Faire bouillir votre eau et sucre et déposer votre sirop à l’aide d’un pinceau sur votre galette dés la sortie du four.
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