Faire blanchir environ 5 minutes les feuilles de chou dans de l'eau bouillante. Les égoutter le plus possible.

Faire revenir les lardons, quand ils sont cuits, ajouter la crème fraiche. Poivrer généreusement la préparation.

Dans un grand plat à gratin, alterner une couche de feuilles de chou / une couche de crème et lardons jusqu'à ce que vous ayez tout mis.

Couper le reblochon en quarts puis chaque quart en 2 dans le sens de la hauteur. Poser vos morceaux de fromage sur le dessus, avec la croûte vers le haut.

Enfourner une trentaine de minutes à 200 °. Le fromage doit être bien gratiné. Régalez vous !