※ Risotto crémeux au gorgonzola ※

Name: ※ Risotto crémeux au gorgonzola ※
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 échalote; 250 g riz arborio; 150 g gorgonzola; 50 g parmesan râpé; 8 cl vin blanc; 60 cl bouillon de volaille; 1 demie botte de ciboulette; 1 courgette; 25 g pignons de pin; Huile d'olive; Sel poivre

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Ingrédients

25 min

4 personnes

1échalote
250 griz arborio
150 ggorgonzola
50 gparmesan râpé
8 clvin blanc
60 clbouillon de volaille
1demie botte de ciboulette
1courgette
25 gpignons de pin
Huile d'olive
Sel poivre

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Instructions de cuisine

25 min

1

Peler et ciseler l'échalote, couper les tomates cerises en deux.
2

Dans une poêle bien chaude et sans matière grasse faire dorer les pignons de pins.
3

Dans un fait tout, faire suer l'échalote dans l'huile d'olive. Ajouter le riz, laisser quelques minutes jusqu'à ce que le riz devienne nacré.
Déglacer au vin blanc.
4

Mouiller à petites louches de bouillon durant une vingtaine de minutes.
5

Ajouter le gorgonzola préalablement coupés en dés avec la moitié du parmesan. Mélanger jusqu'à obtention d'un mélange crémeux.
6

Ajouter les courgettes râpées et la ciboulette.
Assaisonner de sel et de poivre.
7

Dresser dans de belles assiettes creuses et parsemer de tomates cerises et de pignons de pin.
Bon appétit 😊

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e.l.o.d.i.e @lavraieviedemaman

le lundi 24 janvier 2022 17h55

Hello !!La cuisine est centrale dans ma vie de famille. J'adore faire plaisir à mes proches en leur préparant de nouvelles recettes régulièrement.J'aime surtout la pâtisserie au travers de mon fils de 4 ans qui n'en laisse pas une miette !!C'est tellement important de bien manger!! Même si on aime manger de bons repas lourds et caloriques (car oui c'est bon pour le moral 🤭) il faut cuisiner avec de bons produits c'est essentiel !!! Et on mise sur la présentation, du moins on essaie !!!Si vous voulez me suivre, je viens de créer une page Instagram où je vais poster régulièrement des photos, entre autres, de bonnes choses à manger !!⬇️⬇️⬇️https://www.instagram.com/____e.l.o.d.i.e____/

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