Oeufs au four et saumon fumé d’Isigny
Super recette facile rapide healthy délicieuse et qui fait toujours un bel effet. Ici j’ai choisi du saumon d’Isigny mais on peut varier avec d’autres ingrédients (truffe, foie gras, jambon…). C’est le blanc en neige façon soufflet qui fait tout
Oeufs au four et saumon fumé d’Isigny
Super recette facile rapide healthy délicieuse et qui fait toujours un bel effet. Ici j’ai choisi du saumon d’Isigny mais on peut varier avec d’autres ingrédients (truffe, foie gras, jambon…). C’est le blanc en neige façon soufflet qui fait tout
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel. Gardez les jaunes a part séparés l’un de l’autre
- 2
Remplir une poche à douille avec le blanc d’œuf en neige et recouvrir le fond de 2 ramequins special four. Y deposer au centre le jaune d’œuf.
- 3
Decouper des petits morceaux de saumon fumé et les mettre sur l’œuf puis recouvrir complètement avec le reste de blanc en neige
- 4
Mettre au four a 190 pendant 6/7 mn. lorsque l’oeuf commence a prendre une couleur dorée c’est prêt !
- 5
Servir avec une salade. Le jaune d’œuf a l’intérieur reste bien coulant
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