Faire bouillir 125 ml d'eau, puis ajouter l'agar agar et fouetter activement pour bien mélanger la préparation

Transférer le mélange dans un bol, puis ajouter 125 ml d'eau filtrée et fouetter a nouveau pour bien mélanger. Une fois refroidi, placer le bol au frigo pendant au moins 1h

La préparation d'agar agar bien figée, couper des petits cubes et verser le tout dans un blender avec le lait de coco et les ferments lactiques.(puissance moyenne pendant 1min) Bien s'assurer que la texture finale soit homogène et onctueuse

Placer la préparation dans les pots a yaourt, puis lancer le processus de fermentation avec la yaourtière pour 9h (sans les couvercles)

Une fois le processus terminé, refermer les pots avec les couvercles et placer les au frigo pour au moins 3h

Sortir les pots, et bien mélanger avant de servir afin d'obtenir une texture bien onctueuse