Champignons farcis au fenouil
Une recette sans gluten, sans produits laitiers qui s’adapte aux légumes disponibles : aujourd’hui c’est fenouil, mais on peut essayer carotte, courgette, poivron ou… chou fleur !
Champignons farcis au fenouil
Une recette sans gluten, sans produits laitiers qui s’adapte aux légumes disponibles : aujourd’hui c’est fenouil, mais on peut essayer carotte, courgette, poivron ou… chou fleur !
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préchauffe le four Th 7 (210°C/400°F) et enlève les pieds de champignons pour les hacher finement.
- 2
Émince l'échalote, passe l'ail au presse-ail et hache le persil.
- 3
Dépose les têtes de champignons (côté pied vers le bas) dans un plat et enfourne pour 10 minutes.
- 4
Dans une poêle, fais chauffer l'huile d'olive pour y faire revenir en douceur les queues de champignons hachées.
- 5
Quand l'eau est évaporée, ajoute l'échalote et l'ail et laisse blondir quelques minutes.
- 6
Découpe le fenouil en très petits morceaux ou râpe-le.
- 7
Coupe le feu et mélange avec le fenouil, le persil haché, les graines de tournesol, le sel et le poivre.
- 8
Sors les têtes de champignons cuites du four et garnis-les de farce.
- 9
Tu peux les servir en entrée chaude ou froide, ou en accompagnement. Pour ma part, c'était avec les filets de poulet pochés 😉.
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