Udang Saus Asam Manis

Name: Udang Saus Asam Manis
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg udang kupas dan bersihkan; 8 sdm tepung protein tinggi (aku pake cakra kembar); 8 sdm tepung bumbu merk apapun; Air matang; Minyak goreng; 1 sdm mentega; 1 sdt tepung maizena larutkan dgn air; Segenggam kacang polong frozen/wortel dadu/jagung pipilan/tomat potong; 1/2 bawang bombay cincang; 3 siung bawang putih cincang; 3 cabe rawit cincang; 2 cabe merah besar iris tipis; 3 sdm saus tomat; 2 sdm saus sambal; 2 sdm saus tiram; 1 sdm gula; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt lada; 1 sdt kaldu jamur; 100 ml air matang

lady_tira @lady_tira

Surabaya

Resep pertama setelah hiatus lama. Pernah bikin resep serupa tp kali ini udangnya digoreng krispi. Semoga cocoookk..

Lebih banyak

Udang Saus Asam Manis

lady_tira @lady_tira

Surabaya

Resep pertama setelah hiatus lama. Pernah bikin resep serupa tp kali ini udangnya digoreng krispi. Semoga cocoookk..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

1 kgudang kupas dan bersihkan
8 sdmtepung protein tinggi (aku pake cakra kembar)
8 sdmtepung bumbu merk apapun
Air matang
Minyak goreng
Bahan Saus Asam Manis
1 sdmmentega
1 sdttepung maizena larutkan dgn air
Segenggamkacang polong frozen/wortel dadu/jagung pipilan/tomat potong
1/2bawang bombay cincang
3 siungbawang putih cincang
3cabe rawit cincang
2cabe merah besar iris tipis
3 sdmsaus tomat
2 sdmsaus sambal
2 sdmsaus tiram
1 sdmgula
1/2 sdtgaram
1/2 sdtlada
1 sdtkaldu jamur
100 mlair matang

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bagi tepung menjadi adonan basah dan kering masing-masing 4 sdm (tepung protein tinggi + tepung bumbu). Lalu celupkan udang ke adonan basah hingga merata. Kemudian ke adonan kering, campur hingga rata.
2

Panaskan minyak goreng dan goreng udang hingga cokelat keemasan, lalu tiriskan.
3

Campurkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, gula, garam, lada dan kaldu jamur jadi satu.
4

Lelehkan mentega kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi. Kemudian masukkan campuran saus diatas, cabe merah, cabe rawit dan air. Tambahkan kacang polong/sayuran sesuai selera dan larutan maizena. Aduk hingga mengental dan mendidih. Sajikan.