Bersihkan lele, buang bagian kotoran nya dan di sayat-sayat agar bumbu meresap dg sempurna dan kasih perasan jeruk nipis agar lele tidak licin atau amis

Blender / Uleg semua bumbu halus, kemudian masukkan menjadi satu dengan lele yg sudah dibersihkan tadi

Kemudian untuk membuat sambal, goreng semua bahan sambal diminyak panas hingga sedikit layu kemudian uleg dan tambahan gula, garam, sedikit penyedap rasa

Goreng menggunakan minyak yg sudah panas, tunggu hingga mengering baru dibalik

Sajikan dg lalapan seperti kol goreng, kacang panjang, timun dan sambal